البروكلي … “غذاء كامل” بفوائد صحية عديدة يقول المركز الصحي الألماني أن البروكلي هو المصدر الرئيسي للصحة بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية. بما أن 100 جرام تحتوي فقط على 34 سعرة حرارية ، فهي غنية أيضًا بالألياف الغذائية ، والتي تعمل على إطالة الشعور بالشبع وتقليل الجوع ، مما يساعد على إنقاص الوزن. الألياف الغذائية لها أيضًا تأثير إيجابي على صحة الأمعاء ؛ حيث يعمل على تنشيط حركة الأمعاء وتنشيط الجهاز الهضمي. كما أن البروكلي غني بالفيتامينات والمعادن. غني بفيتامين K المهم لصحة العظام والقلب والكلى والدم ، وحمض الفوليك المهم لوظيفة الخلايا وصحة المرأة أثناء الحمل ، وفيتامين C المهم لجهاز المناعة والبوتاسيوم مهم للحفاظ على ضغط الدم الطبيعي.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن البروكلي غني بالمركبات النباتية الثانوية ، والتي لها تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات ، وبالتالي تحمي من السرطان والقولون على سبيل المثال. البروكلي نبات أخضر يشبه نبات صغير. إنه ينتمي إلى الأنواع النباتية المعروفة باسم براسيكا أوليراسيا. يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالملفوف وبراعم بروكسل واللفت والقرنبيط ، وجميع النباتات الصالحة للأكل والتي تُعرف مجتمعة باسم الخضروات الصليبية.
من الفوائد العديدة للبروكلي أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، حيث أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف والمركبات النشطة بيولوجيًا.
