أهم الأطعمة التي تعمل على تغذية جسم الإنسان

أفضل الأطعمة التي تعمل على تغذية جسم الإنسان ويقول الباحثون وخاصة الذين يعملون منهم في مجال التغذية أنه لا يوجد نوع معين أو صنف غذائي واحد فقط بوسعه توفير جميع العناصر الغذائية لجسم الإنسان أو إمداد الجسم بكافة الفوائد الغذائية، وبالتالي حيث اتفقت المرجعيات الصحية الرسمية على ضرورة تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة وليس التركيز على صنف غذائي واحد فقط.

وأنه يجب اختيار الأطعمة أو الأنماط الغذائية التي تشتهر بكونها مناسبة للوقاية من مختلف الأمراض البدنية، خاصة أمراض ارتفاع ضغط الدم والسكري.

لكن يكون الخبراء على قناعة أنه يوجد الكثير من أنواع الأطعمة المدهشة والتي يكون لها فعالية كبيرة التي يجب الحديث عنها وإعطائها بعض الاهتمام؛ كونها تحتوي على عناصر غذائية مهمة للجسم البشري، ومن أمثلة الأطعمة هي، السمك، والتوت، والخضروات، والمكسرات، وزيت الزيتون، واللبن، والبقوليات، وغيرها الكثير من الأطعمة التي تُعد أفضل من غيرها بنظر الخبراء، وستنحدث في هذا المقال عن أهم الأطعمة التي التي تساعد على تعزيز صحة جسدك.

أفضل أنواع الأطعمة التي تساعد على تغذية الجسم:

يقول الباحثون والخبراء في مجال التغذية بأنه يوجد أنواعٍ كثيرة من الأطعمة والمنتجات الغذائية التي يُمكن اعتبارها أفضل من غيرها من الناحية الصحية، والتي يمكنها أن تعزز من الوظائف الحيوية في جسمك، ونبين هذه الأطعمة كما يأتي:

الفواكه والتوت

تعتبر الفواكه من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والتي تعتبر مهمة في تغذية جسم الإنسان وتتميز بأنها من السهل الحصول على الفواكه ويسهل الحصول عليها، وقد لا تحتاج إلى أيّ تحضيرٍ أو تجهيزٍ مسبق، ومن بين أفضل أصناف الفواكه وفقًا للباحثين كل من؛ الموز، والتوت الأزرق، والبرتقال، والفراولة، فضلًا عن العنب، والجريب فروت، والمانجو، والبطيخ، والأناناس، والخوخ وغيرها الكثير من الفواكة.

البيض

يعتبر البيض من بين أكثر أصناف الأطعمة الغنية بالفائدة على الرغم من أن الكثيرين قد وصفوا البيض بأنه سيئًا في الماضي؛ بسبب احتوائه على نسب عالية من الكوليسترول، ولكن أثبتت الدراسات حاليًا بأن البيض هو خيارٌ غذائي آمن وصحي، ويشتهر البيض باحتوائه على الكثير من البروتينات والكثير من الفيتامينات؛ كفيتامين ب2 وفيتامين ب12، وتتركز هذه الفيتامينات في صفار البيض على وجه التحديد وبالتالي فهو عنصر غذائي مهم جداً.

اللحوم المختلفة

تعتبر اللحوم وخاصة غير المصنعة والمطبوخة جيدًا من أكثر الأصناف الغنية بالعناصر الغذائية ذات الفائدة العالية، خاصة لحوم الأبقار الخالية من الدهون، وصدور الدجاج، ولحوم الضأن التي تتغذى على الأعشاب؛ لأن هذا الصنف من اللحوم هو غني بأحماض أوميغا 3 أيضًا والتي تعتبر ضرورية ومهمة في تغذية جسم الإنسان.

المكسرات والبذور

تعتبر المكسرات والبذور بأنها تحتوي على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية، ولكن تبقى المكسرات والحبوب من الخيارات جيدة لإنقاص الوزن، كما أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة؛ والكثير من الفيتامينات مثل فيتامين هـ، والمغنيسيوم، ومن بين أشهر أنواع المكسرات والبذور المفيدة؛ اللوز، وبذور الشيا، وجوز الهند، وغيرها .

كافة أنواع الخضراوات

هناك الكثير من أنواع الخضروات والتي تعتبر مفيدة للجسم، لكنها تبقى في مجملها من بين أبرز الأصناف الغذائية الغنية بالعناصر المهمة للجسم، ويقول الخبراء يجب تناول أصناف عديدة ومتنوعة من الخضراوات بشكل يومي، وتشتمل بعض أفضل أنواع الخضراوات على الهليون، والفليفلة، والجزر، والقرنبيط، والخيار، والكرنب، والبصل، والطماطم، فضلًا عن الملفوف، والباذنجان، والخس، واليقطين، وغيرها الكثير الذي يعد عني بالعناصر الغذاية.

 الأسماك والمأكولات البحرية

تعتبر الأسماك والمأكولات البحرية بوجه عام بأنها تحتوي على العناصر الغذائية وهي أيضاً تحتوي على نسب عالية من أحماض الاوميغا 3 وعنصر اليود، وقد ربطت بعض الدراسات بين تناول المأكولات البحرية وبين العيش لفترة أطول.

وهناك الكثير من أفضل أنواع الأسماك والمأكولات البحرية كل من أسماك والسردين، والتونة، والسمك المرقط، والمحار، والجمبري، لكن يجدر التنبيه هنا إلى ضرورة الحرص على انتقاء أنواع الأسماك والمأكولات البحرية التي لا تحتوي على مستويات عالية من الزئبق.

الحبوب والخبز

تحتوي الحبوب على نسب عالية من الكربوهيدرات، وبالتالي لا ينصح الخبراء بتناولها خاصة للأفراد الذين يرغبون في  إنقاص أوزانهم، لكن في المجمل تشتمل أفضل أنواع الحبوب المفيدة للجسم على الشوفان، والأرز البني، وحبوب الكينوا، أما فيما يتعلق بالخبز فيمكن تحضيره في المنزل للتحكم بمقادير الحبوب الكاملة الموجودة فيه أو شراء أنواع الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، ويُعتبر خبز من الخيارات في التغذية.

البقوليات

يصنف خبراء التغذية الى أن البقوليات من بين أبرز مصادر البروتينات النباتية التي تغذي الجسم، لكن يجب الحرص دائمًا على نقعها وتحضيرها جيدًا لإزالة المواد الكيميائية الضارة منها التي تتعارض مع عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، ومن بين أشهر أنواع البقوليات المفيدة هي العدس، والفول الأخضر، والفول السوداني وغيرها من البقوليات.

الأفوكادو

يعد الأفوكادو من الفواكه ولكنها تختلف عن معظم الفواكه كونها تحتوي على الدهون الصحية بدلًا من الكربوهيدرات، كما تعد من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية؛ كالألياف، والبوتاسيوم، وفيتامين ج، وفيتامين ك، وفيتامين ب، وفيتامين هـ، وفيتامين أ، والفولات، ومضادات الأكسدة، وتعد غنية بالدهون غير المشبعة التي تساعد على بناء الأغشية والخلايا.

كما أنها مفيدة جداً وتعمل على التقليل من خطر الإصابة بالاكتئاب، وتساعد على تخثر الدم وحركة العضلات والتقليل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأمراض العصبية كالزهايمر والرعاش، وتحافظ على صحة العين مع تقدم العمر، كما أنها تمنع أمراض اللثة، وتساعد على الوقاية من هشاشة العظام، ويعزز تناوله من صحة المخ والذاكرة، بالإضافة إلى أنه يساعد على فقدان الوزن، وغيرها الكثير من الفوائد.

نباتات البروكلي

تعتبر نباتات البروكلي من النباتات ذات القيمة الغذائية العالية؛ لأنه تحتوي على معظم العناصر الغذائية المهمة للجسم كالألياف والبروتين، ويحتوي على الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والسيلينيوم والمغنيسيوم وكذلك الفيتامينات (أ) و(ج) و(هـ) و(ك) ومجموعة جيدة من فيتامينات ب، بما في ذلك حمض الفوليك.

ومن فوائدها أيضاً أنه تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وتعزز المناعة، وتساعد على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم وتحافظ على صحة القلب وصحة العين، وتساعد في الحماية من التهابات المفاصل، وتمنع هشاشة العظام، ويساعد تناول البروكلي بانتظام على تقليل التجاعيد ومشاكل البشرة، مثل حب الشباب وتصبغ البشرة، ويعد من أهم المواد الغذائية التي تساعد على الهضم وتمنع الإمساك وتحافظ على نسبة السكر في الدم والحد من الإفراط في تناول الطعام، وغيرها الكثير.

الرمان

يعتبر الرمان من الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة، وهي المواد التي تساعد على حماية خلايا الجسم من السموم البيئية، وتساعد في منع وإصلاح أضرار الحمض النووي التي يمكن أن تؤدي إلى السرطان، وأثبتت العديد من الأبحاث أن الرمان يساعد في الحفاظ على صحة القلب ومستوى الكولسترول في الدم، ويساهم في الوقاية من سرطان البروستاتا.

التفاح

يعتبر التفاح من الفواكه لغنية بالألياف ووتحتوي على فيتامين ج، كما أنه غني بمضادات الأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف، وأثبتت الدراسات أن تناول التفاح يحمي من الإصابة بأمراض عديدة كمرض الزهايمر وباركنسون، وكبح جميع أنواع السرطانات وتقليل الإصابة بمرض السكري لاحتوائه على الألياف القابلة للذوبان، وتقليل نسبة الكولسترول في الدم، والمحافظة على صحة القلب، ويساعد على إزالة السموم من الكبد، وغيرها الكثير من الفوائد.